Кабачковая икра рецепт: простой рецепт любимой закуски

Просмотры: 71 06.08.2017

Кабачковая икра рецепт: кабачковую икру не зря называют «икрой». Это название устоялось не только из-за внешнего сходства с дорогим продуктом, но еще и из-за народной любви к кабачковой икре. Это – один из излюбленных продуктов россиян среди тех, которые готовят на зиму, консервируя их в банки.

Рецепт кабачковой икры на самом деле предельно прост, к тому же, приготовление этой потрясающей закуски не требует особых финансовых затрат на продукты. Несмотря на то, что икра в первую очередь кабачковая, в ее состав входят и другие продукты, в частности, многие овощи.

Так, вам понадобятся, кабачки, морковь, болгарский перец, лук, чеснок, а также растительное масло, уксус, соль, сахар и другие специи и добавки по вкусу. Процесс приготовления сводится к одному простому правилу: все овощи нужно измельчить и хорошенько проварить. Измельчать их лучше всего посредством мясорубки, ручной или электронной. А вот блендером лучше не пользоваться – получится слишком единородная масса, нам же нужно добиться, чтобы отдельные составляющие продукта не были единой субстанцией.

После того, как мы все измельчили и отварили, стоит добавить специи по вкусу, и приступить к консервации. Банки нужно предварительно простерилизовать, а потому наполнить, закатать их и перевернуть на некоторое время вверх дном.

comments powered by HyperComments